Adapun untuk membuat kue ini, berikut resep dan cara membuat kue sengkulun yang mudah dan praktis: Bahan: 250 gr tepung ketan; 250 gr kelapa parut muda; 200 gr gula pasir; 1 sdt garam; 1 bungkus vanili; Pewarna bebas; Bahan pelengkap: Minyak goreng secukupnya; Daun pisang secukupnya; Cara membuat: Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali
Ya, sengkulun merupakan makanan khas Betawi yang mendapat pengaruh budaya Tionghoa. Bahannya pun mirip kue keranjang, yaitu tepung ketan dan gula. Selain menggunakan gula merah, ada juga sengkulun yang menggunakan gula pasir. Tekstur sengkulun dan kue keranjang juga tak jauh beda, kenyal dan manis.
Cara membuat klepon ketan empuk. Siapkan wadah bersih, campurkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, dan air daun suji. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan halus dan mudah dibentuk. Bagi adonan menjadi 15 bagian, bentuk bulat dan pipihkan dengan memberi satu sendok teh gula merah. - 100 gr tepung terigu - 80 gr tepung ketan putih - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt vanili bubuk . Bahan C: - 60 ml minyak goreng - 45 gr kental manis putih . Bahan D: - Pasta cokelat secukupnya . Cara membuat: 1. Mixer bahan A sampai mengembang berjejak. 2. Masukkan bahan B, mixer slow speed sampai rata saja. 3. Masukkan bahan C, aduk rata OaMF3Ut. 378 416 243 353 57 59 388 44 362